Emprender en repostería es un sueño para muchas mujeres apasionadas por el dulce. Pero a la hora de dar el paso, nos encontramos con miedos, dudas y errores que pueden frenar ese sueño antes de empezar.
Hoy quiero compartir contigo los 3 errores al montar un obrador de repostería, los más comunes que he visto en estos años acompañando a reposteras… y uno más que, aunque no se habla mucho, es el que más te aleja de tu meta: quedarte paralizada sin accionar.
Si sueñas con montar tu obrador, sigue leyendo porque este artículo puede ahorrarte muchos disgustos (y dinero).
Error 1: No calcular bien los precios de tus productos
Uno de los errores más comunes y más costosos es no saber cómo poner precio a tus productos.
Muchas reposteras calculan solo los ingredientes, pero se olvidan de su tiempo, sus gastos fijos, la luz, el agua, los impuestos o incluso el margen de beneficio.
¿Resultado? Trabajas horas y horas, te agotas… y cuando haces números, te das cuenta de que has perdido dinero.
Este error no solo afecta a tu bolsillo, sino también a tu motivación. Porque si no valoras tu trabajo como se merece, tus clientes tampoco lo harán.
Poner precio no es “tirar de intuición” o mirar lo que cobra la competencia. Es un cálculo exacto que te permite saber qué debes cobrar para que tu negocio sea rentable y sostenible en el tiempo.
En el webinar GOM te explico cómo hacerlo y qué herramientas usar para que esto no te vuelva a pasar.
Error 2: No atraer suficientes clientes (ni saber cómo hacerlo)
El segundo error es pensar que por hacer postres ricos y bonitos los clientes llegarán solos.
La realidad es que, aunque tu producto sea espectacular, si nadie sabe que existes, no te van a comprar.
Muchas reposteras se frustran porque esperan que el boca a boca lo haga todo. Y sí, funciona, pero no es suficiente para vivir de esto.
Tener un obrador es también aprender a hacerte visible, a usar las redes sociales, a crear una carta de productos clara y atractiva, y a diseñar una estrategia para llegar a tu cliente ideal.
Y no, no necesitas gastarte una fortuna en publicidad. Solo necesitas tener claro qué hacer y cómo hacerlo, paso a paso.
De todo esto también hablo en el webinar y te doy claves prácticas para empezar a atraer a esos clientes que sí valoran tu trabajo.
Error 3: No organizarse ni planificar el negocio
La pasión por la repostería es maravillosa, pero si no sabes gestionar y organizar tu negocio, esa pasión se puede convertir en estrés, desorden y agotamiento.
Muchas emprendedoras empiezan a trabajar sin tener un plan, sin procesos claros, y eso termina generando errores, pérdidas de tiempo y, sobre todo, cansancio mental.
La organización es lo que te permite controlar tu negocio y disfrutar de lo que haces.
Desde tener un calendario de producción, hasta llevar un control de tus encargos, tus pagos, tus proveedores… Todo suma y todo impacta directamente en tus resultados.
El Método GOM nace precisamente para ayudarte a tener esa organización desde el principio. Porque un obrador no se monta solo con ganas… se monta con método, con orden y con visión a largo plazo.
El error que más te frena: No accionar y quedarte esperando
Y este es, sin duda, el error que más veo: quedarte esperando a que llegue el momento perfecto.
Nos contamos que “ahora no es el momento”, “me falta dinero”, “no estoy preparada todavía”… y mientras tanto, la vida pasa.
La realidad es que nunca va a haber un momento perfecto. Siempre habrá miedos, siempre habrá excusas y siempre habrá razones para no hacer nada.
Pero si no accionas, si no te mueves, si no das ese primer paso… nada cambia.
Y al final lo que más pesa no es lo que hiciste y te salió mal, sino lo que nunca te atreviste a intentar.
Por eso, mi mayor consejo hoy es que te muevas. Da el paso. Infórmate. Aprende. Y si este es tu sueño, empieza a construirlo ya.
¿Quieres dar el primer paso? Vuelve a ver el Webinar GOM completo
Si te has sentido identificada con alguno de estos errores (o con todos), aún estás a tiempo de cambiar las cosas.
Grabé un webinar donde te explico cada uno de estos puntos más en detalle y te doy las claves para empezar a construir tu obrador con seguridad y estrategia.
Además, ahora puedes acceder a la grabación completa y descargarte las diapositivas y mi ebook “Gestiona, Organiza y Monta tu Obrador” por solo 15€.
👉 Accede aquí al webinar y a todos los recursos:
https://dianaverdu.com/courses/webinar-gom/
No dejes pasar más tiempo. Hoy puede ser el día en el que empieces a cambiar tu historia.
